Sambal Udang Tempoyak by Yuni Rahmadani

Punya tempoyak (aceh : jruek drien) dikasih mamak mertua. Tempoyak ini adalah fermentasi dari daging durian yang rasanya sedikit asam, sering terdapat pada masakan daerah aceh bagian barat dan selatan. Di beberapa daerah indonesia lain dan melayu juga ada.
Bu tarifi denemek isteyenler için :

Bileşen :
– 250 g karides, buang kulit dan kepala, sisakan ekornya.
– 2 sdm tempoyak
– 2 buah cabai hijau, potong serong
– 1 kırmızı biber, potong serong
– 1 zerdeçal yaprağı, potong tipis
– 1 limon otu sapları, potong dua, çürük
– gula
– tuz
– kızartmalık yağ
– Misket Limonu
– hava

OKUMAN  DENDENG LAMBOK (DENDENG BASAH) by Herlina Sarono

baharat püresi :
– 3 kırmızı biber
– 7 kırmızı biber
– 5 kırmızı soğan
– 2 buah bawang putih
– 1 zerdeçal parmak
– 1 buah asam sunti

Nasıl yapılır :
1. Cuci bersih udang, baluri dengan jeruk nipis peras dan garam, biarkan 15 dakika
2. Yağı ısıt, tumis bumbu dan serai sampai harum. Tambahkan sedikit air.
3. Karides ekle, tempoyak dan daun kunyit. Koreksi rasa dengan menambahkan gula dan garam. bitene kadar pişirin. Kuah menyusut dan sedikit berminyak. Kaldırmak. Sert

OKUMAN  Siti Bariroh tarafından Sambel Goreng Cumi Pete

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1344635708969103/

simak resep udang kami yang lain di burada
#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeSambalUdanGtempoyak

4/5 (1 Gözden geçirmek)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz