back to top
29.6 C
Jakarta
Jumat, Desember 6, 2024

resep Otak-otak Ikan by DeaMiya Risj

- Advertisement -

#ResepLangsungEnak
Bismillah…
Bikin cemilan sore ini.
Otak-otak ikan.
Hasilnya jadi banyak, lembut banget dan wenaakk banget.
Nggak cukup cuma makan 1, pasti mau mau lagi
Menurutku takarannya sudah pas ya. Tinggal disesuaikan dengan selera masing-masing saja.

Bahan Otak-otak Ikan

  • 500 gr ikan giling, bisa pakai ikan tenggiri, gabus / kakap
  • 300 gr sagu t*ni
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 250 ml santan kental, aku pakai santan instan 65 ml + air total 250 ml
  • Daun pisang dan tusuk lidi secukupnya

Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt lada putih

Cara membuat Otak-otak Ikan

  1. Campur ikan giling, bumbu halus, telur, garam, kaldu bubuk, sagu dan daun bawang. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
  2. Masukkan adonan ke plastik segitiga. Semprotkan adonan di atas daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak, tutup dengan tusuk lidi.
  3. Panggang di teflon sambil dibolak-balik hingga matang.
  4. Bila daun pisang ditekan akan terasa keras dan padat saat otak-otak sudah matang.
  5. Sajikan dengan cuko

Ini lembut banget yaa
Hasilnya sekitar 33 pcs
Selamat mencoba
Selamat beraktivitas

- Sponsored -

Related Articles

Latest Articles