resep PEMPEK DOS NASI by Apriliana Nienux

#RESEPLANGSUNGENAK

?????????? ?????????? ?????????? ????? ?????????????
Memanfaatkan sisa nasi di rumah

PEMPEK DOS NASI

Bahan:

• 1 piring nasi
• 1 buah telur
• 1 gelas air
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 250 gram tepung sagu
• 600 ml air untuk merebus adonan pempek

Bahan kuah cuko:
250 gram gula merah
1 ons cabai
3 siung bawang putih
1 sdm Asam jawa
500 ml air

Bahan pelengkap:
Mie kuning,timun,b*n cabe

Cara membuat PEMPEK DOS NASI

1. Haluskan semua bahan pempek jadi satu kecuali tepung sagu dengan blender atau food processor. Haluskan secara perlahan, jangan sekaligus.
2. Setelah halus, tuang ke dalam wadah. Campurkan tepung sagu sambil diaduk perlahan-lahan hingga rata.
3. Pastikan konsistensi adonan sudah pas, tidak terlalu kalis dan tidak terlalu cair,bentuk sesuai selera
4. Rebus air sampai mendidih,masukan adonan pempek yang sudah di bentuk,tiriskan
5. Panaskan minyak secukupnya pada wajan. Pastikan jumlah minyak cukup banyak untuk merendam pempek. Goreng pempek hingga matang
6. Untuk membuat kuah cuko, haluskan semua bahan kuah jadi satu. Lalu larutkan dengan air di dalam panci.
7. Masak kuah hingga mendidih dan semua bahan larut. Saring kuah cuko dan sajikan bersama pempek nasi yang sudah matang.