#reseplangsungenak
#nonhalal

Babi asam manis
Auntie C mengucapkan selamat Imlek bagi teman teman yang merayakan .
Semoga ditahun kerbau ini semua diberi kesehatan, kebahagian dan rejeki melimpah
Saus asam manis bisa di gunakan untuk ayam, ikan, udang, cumi ataupun tahu.
Babi asam manis ala auntieckitchen.

Bahan

  • 300 gram daging babi bagian bahu / kapsim , potong dadu
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm arak masak
  • 1 biji telur
  • 4 sdm tepung maizena

Campur semua, marinasi 1 malam di kulkas

Sayuran

  • 1/2 buah bawang Bombay, potong kotak
  • 2 biji cabai hijau besar, buang biji/paprika hijau , potong kotak
  • 2 biji cabai merah besar buang biji/paprika merah , potong kotak
  • 1 biji wortel , iris tipis
  • 1 siung bawang putih dicincang
  • 1 cm jahe , iris
  • 1/4 biji nanas potong kotak ( kali ini pas tidak ada nanas)
READ  Perkedel Babi by Navilia Putri Ardhana

Saus asam manis

  • 70 gram gula pasir
  • 1 sdm arak masak
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/4 sdt kecap asin hitam
  • 2 sdm cuka
  • 60 gram saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 300 ml air
  • 1 sdt tepung maizena campur air sedikit
  • garam bila kurang asin

Cara masak

goreng daging babi yang sudah dimarinasi dengan minyak banyak menggunakan api sedang.
Bisa 2x goreng untuk hasil lebih crispy

Saus asam manis

  • Tumis bawang putih sampai harum , masukkan jahe , aduk sebentar
  • masukkan wortel , paprika, bawang Bombay masak 1 menit
  • masukkan saus , tambahkan air
  • masak sampai mendidih, kemudian masukkan maizena cair
  • biarkan mengental, cek rasa.
  • masukkan daging babi, aduk aduk rata.
READ  Bubur Babi by Shearly Permatasari

Semoga semua sehat dan bahagia

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3914386505327331/

baca juga olahan babi kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here