#TarifCanlıLezzetli

Kenapa yah anak-anak sekarang itu sukanya makan yang berbau saus-sausan?
Termasuk anak-anakku juga pastinya.
Ingat jaman kecilku dulu jarang banget makan makanan mengandung saus, sayuuuur terus sampai sekarang jadinya penggila sayur.
Nah ini biar anakku tetep makan sayur dan saus campur saja keduanya hehehe.

Bahan KAKAP dan AYAM KRISPY SAUS ASAM MANIS

  • 500 gram dada ayam fillet
  • 2 ekor/2 kg ikan kakap. Sayat-sayat badannya. Rendam dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 dakika. Cuci bersih lagi. Lalu baluri dengan 1 çk tuz ve 1 sdm kaldu jamur.
  • 10 sdm tepung bumbu instan
  • 8 sdm tepung terigu
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 2 sdm tepung beras
    Jadikan satu semua tepung dalam kondisi kering.
  • 1 L Minyak goreng (yeteri kadar)
  • 100 ml air es untuk celupan
OKUMAN  Ayam Betutu by Najma Fiq

Cara masak KAKAP dan AYAM KRISPY SAUS ASAM MANIS

  1. Gulingkan fillet ayam ke tepung kering, kibas-kibas, celup air es, guling tepung, kibas lagi.
  2. Yağı ısıt. Goreng ayam sampai matang dan tepung berwarna kuning keemasan.
  3. Kaldır ve boşalt.
  4. Setelah ayam mateng ganti goreng ikannya. Kalau masih ada sisa tepung kering dari goreng ayam tadi bolehlah buat Baluran ikan biar permukaan terlihat krispy dan mencegah lengket di wajan juga.
    Saat goreng ikan jangan sering dibolak balik yah. Tunggu satu sisi bagian mateng baru dibalik.
  5. Kaldır ve boşalt. Taruh semua bahan yang udah digoreng ke dalam wadah saji.
OKUMAN  Cumi Asin by Keisha Doneli

Bahan dan bumbu saus KAKAP dan AYAM KRISPY SAUS ASAM MANIS

  • Buncis 15 genç (küçük kesmek)
  • Wortel 2 meyve (doğranmış)
    Rebus bentar sampai setengah matang kedua bahan di atas.
  • Jagung manis rebus 1 meyve (pipili)
  • Sarımsak 5 karanfil
  • kırmızı soğan 5 karanfil
  • Bawang bombay 1 karanfil (iris tipis)
  • Cabe 10 tohumlar (atlayabilir)
  • Tuz 1/2 çay kaşığı
  • Gula 1 yemek kaşığı
  • Kaldu jamur 1 yemek kaşığı
  • Saus tomat 300 ml
  • Saus sambel 100 ml
  • Soya sosu 3 yemek kaşığı
  • Yemeklik yağ 5 yemek kaşığı
  • 250 ml hava

Cara Masak Saus KAKAP dan AYAM KRISPY SAUS ASAM MANIS

  1. Haluskan bawang merah, putih dan cabe.
  2. Yağı ısıt. Tumis bumbu halus sampai harum lanjut masukkan bawang bombay, tumis lagi sampai layu.
  3. Masukkan air sampai mendidih. Masukkan semua saos dan kecap sampai mendidih. Lanjutkan masuk semua sayur. Aduk sampai semua matang dan agak mengental.
  4. Tadım testi. Tambahkan kalau di rasa ada yang belum sesuai dengan selera.
OKUMAN  resep Cumi Tauco Hitam by Ainie Dihati Adjie

Siramkan saus ke atas ikan goreng dan ayam krispy yang sudah di taruh di wadah saji tadi.
Kalau ada yang mau lebih pedas lagi porsi cabe bisa ditambahkan yak.
Kalau nggak mau pedas skip cabenya. Bisa juga dicampur irisan nanas biar makin seger dan sedap sausnya.
iyi şanslar.

5/5 (2 incelemeler)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz