Gurita Pedas ala Korea by Any Hamdani
Request nya para KPopers alias my Sister’s.
Octopus yang mana emak geli dan gak mau makan liat tentakelnya
Nama masakan nya muneo-jorim (katanya).
Bileşen:
– 1 Bungkus tentakel gurita siap pakai , parçalara ayırmak
– 4 batang sosis, potong dan goreng sebentar
– 3 siung bawang putih yang sudah dicincang
– 2 soğan sapı
– 2 cabe hijau, iris serong
– 6 kırmızı biber
– 1 zencefil segmenti (püre)
– 1 çay kaşığı susam yağı
– 1 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı gochujang
– tadımlık şeker
– garam dan penyedap jamur secukupnya
– 1 sdm sirup beras (kamu bisa gunakan tepung jagung (1/2 çay kaşığı)
– 60 ml hava
Nasıl yapılır:
* tumis bawang putih hingga wangi, tambahkan daun bawang, cabe hijau dan rawit, tumis sebentar. Kemudian masukkan jahe halus.
* Tambahkan gochujang, Susam yağı, tuzlu soya sosu, gula, garam dan penyedap jamur.
*Su ekle (air+1/2 sdt tepung jagung(maizena yang sudah dilarutkan) . Aduk rata dan koreksi rasa.
* Tambahkan gurita,dan sosis. Masak hingga kuah agak mengental. Angkat dan sajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2765972043502122/
#langsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Leguritapedasalakorea
