BAHAN :
1/2 kg ceker ayam
750 ml air
1/2 sdt garam
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm minyak sayur
1 sdm air jeruk nipis
Kecap manis secukupnya
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
4 sdm taoco manis.
1/2 sdt merica butiran
1/4 butir biji pala
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Royco rasa ayam secukupnya
Pelengkap :
2 batang daun bawang, iris halus
Daun seledri iris halus
2 sdm bawang merah goreng
CARA MEMBUAT :
- Didihkan air, masukkan ceker ayam bersama, serai, salam, lengkuas dan garam.
- Rebus ceker ayam hingga empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam panci,beri kecap manis dan royco rasa ayam
- Didihkan kaldu lalu masak hingga matang
- Sajikan panas.
baca juga olahan soto kami yang lain disini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/413567525409264/
