#RESEPLANGSUNGENAK
Pernah makan makanan ini belum Bu ibu?
Dikirimi biji sorgum sama ibu, atau bahasa Cilacapnya jagung canthel, kalau di Jogja pernah dengar namanya canthel.
Makanan ini mengingatkan pada saat jaman kecil dulu, sering ada yang jual di pasar. Tapi sekarang sudah langka.
Sorgum Kukus
Bahan:
– 2 ons Sorgum merah
– 1 ons kelapa parut (kelapa dibuang kulit coklatnya)
– air 1 liter untuk mengukus
– 1 sendok teh garam
Cara buat:
– rendam biji sorgum 2 jam sampai mengembang agar mengkukusnya tidak terlalu lama.
– panaskan air hingga mendidih dan masukkan biji sorgum pada steamer atau kukusan.
– masak sekitar 1 jam hingga sorgum mekar dan lengket satu dengan yang lain. (Lamanya tergantung pemakaian api, saya pakai api sedang).
– saya 2 kali aru (menyiram air diatas kukusan biji sorgum)
– campurkan kelapa parut dengan garam, kemudian dikukus terpisah.
– setelah matang, taburi kelapa parut tadi.
– siap disajikan dan disantap selagi hangat.
Ada yang rindu makanan ini tidak Bu ibu

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3405715426194444/

baca juga resep sorgum kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here