Taraaaa,warga LE yang asli Riau pasti tau ini,yap! Sempolet makanan khas riau,rasanya kaya sup pedas dengan isi berbagai sayuran,kental soalnya pakai tepung sagu,biasanya dilengkapi sama toping seafood kaya udang,siput,cumi,kepiting. . .yang udah makan ini pasti ketagihan:)

Sempolet (Sup Pedas Siput) by Fenty Aprianthie

Bahan :
Siput
1. 50 gr pakis
2. 50 gr daun melinjo
3. 150 gr kangkung
4. 5 butir bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 4 buah cabai merah
7. 2 sdm udang kering
8. 1 ½ sdt garam, atau secukupnya
9. 1 liter air
10. 5 sdm sagu
11. 6 sdm air, untuk melarutkan sagu
12.terasi
13.merica secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Bersihkan pakis, daun melinjo, dan petik-petik kangkung
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, merica, teras & udang kering
3. Lalu campurkan dengan 1 liter air, garam, didihkan.
4. Masukkan pakis, daun melinjo, masak hingga matang, lalu masukkan kangkung, bayam, daun katuk (sayuran jangan terlalu matang)
5. Larutkan sagu dengan 6 sdm air, masukkan ke dalam rebusan sayuran, masak sejenak, angkat. Tambahkan siput. Sajikan panas.

Sumber resep : Klik di sini

simak olahan pakis kami di sini

#Langsungenak # ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Resepseafood #Seafood #Siput

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here