Scones by InggridSinta Dup

0
24

scones

Scones sering disebut juga dengan Roti Cepat karena tidak lama buatnya seperti roti pada umumnya

BAHAN:
260 gram semua tepung terigu
65 gram gula pasir
10 gram baking powder
1/8 sendok teh garam
85 gram dingin, mentega tawar, potong-potong
150 gram blueberry segar (bisa ganti coklat kalau mau)
1 telur besar, kocok sebentar
5 gram ekstrak vanili murni
120 m susu atau krim

FINISHING:
Susu atau krim

CARA MEMBUAT:
1.Dalam mangkuk besar campurkan bahan kering; terigu gula baking powder dan garam
2. potongan mentega kecil2 dimasukan, boleh campur pakai mixer atau tangan. Usahakan menteganya yang masih beku
3. Campur2 pakai tangan seperti adonan kasar
4. Masukan blueberry atau coklat, pelan2 di satukan/dicampur
5. Campurkan bahan basah : cream/susu, telur yang dikocok dan vanilla
6. Campur2 lagi tapi jangan overmix ya?
7. adonan di taruh di atas tempat kerja yang sudah ditaburi terigu biar tidak lengket
8. uleni adonan sampai 4 – 5 kali
9. buat adonan sepeti lingkaran (seperti mau buat pizza)
10. potong adonan seperti gambar
11. taruh di atas baking sheet
12. ulas dengan sedikit cream atau susu
13. di oven sekitar 18 menit (tergantung oven) suhu 180°C
14. check dengan tusuk gigi apabila sudah kering, angkat dan dinginkan
15. santap dengan teh atau susu, cocok untuk sarapan pagi

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!

Please enter your name here