Sayur Mangut Ala Dapur Bening by Lenny Sagitha

0
308

image

Bahan :
10 potong ikan pe asap/panggang
1 papan tempe potong setebal 1 cm
10 potong tahu
2 papan petai
2 batang daun bawang iris serong
800 cc santan sedang
200 cc santan kental
2 buah cabai merah besar iris serong
2 buah cabai hijau besar iris serong
10 buah cabai rawit utuh
5 lembar daun jeruk sobek-sobek
3 lembar daun salam sobek-sobek
2 batang serai memarkan
2 buah tomat hijau iris (optional)
1 sdm air jeruk nipis (optional)
1 ruas jari lengkuas dimemarkan
½ sdm makan garam
gula merah secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :
5-8 suing bawang merah
6 siung bawang putih
4 cm kencur
1-2 cm jahe
2 buah cabai rawit
3 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit bakar
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
½ sdt terasi/ebi (optional)
(haluskan semua bumbu diatas)

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, masukkan tempe, tahu dan petai aduk rata. Masukkan santan sedang, masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
2. Masukkan ikan panggang, daun bawang, air jeruk nipis, garam, gula dan santan kental. Masak hingga mendidih.. angkat sajikan
Selamat mencoba

Sumber resep : Klik di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here