Sambal Klotok by Sri Rahayu

0
1047
Sambal Klotok by Sri Rahayu

Sambal Klotok by Sri Rahayu

BAHAN:

  • 10 buah Cabai Hijau, diiris serong
  • 8 buah Cabai Rawit, diiris serong
  • 4 buah Ikan asin klothok ukuran sedang
  • 4 butir Bawang merah, diiris tipis-tipis
  • 3 butir Bawang putih, diiris tipis-tipis
  • Satu genggam ale (Ale adalah tunas dari biji lamtoro)
  • 2 buah Tomat yang agak hijau, iris dadu
  • 2 sdm Kecap manis
  • 3 sdm Minyak goreng untuk menumis

 

Loading...

CARA MEMBUAT :

  1. Cuci bersih ikan klothok, untuk mengurangi kadar rasa asinnya. Ikan klothok disiram dengan air panas sebentar.
  2. Goreng ikan klothok hingga kering kemudian pisahkan daging dari tulangnya.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit ale dan tomat hingga harum dan layu.
  4. Masukkan daging ikan klothok aduk hingga tercampur rata.
  5. Masukkan kecap aduk kembali hingga bahan tercampur rata.
  6. Angkat dan sajikan sambal klotok enak anda.

NOTE :
Klotok adalah ikan asin dari ikan cuek/pindang

simak olahan sambel klotok kami yang lain disini

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here