langsungenak.com – Assalamualaikum
Memanfaatkan nasi sisa
Jadi tak coba bikin pempek nasi
Menurutku ini pempek paling irit, karena hanya pakai 1 telur , yang putih untuk adonan, yang kuning untuk isian
Alhmdulillah hasilnya empuk dan enak , coba yuk bikin

Pempek Nasi
Resep : Unyil Ginuk

Bahan pempek :

  • 200 gr nasi
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 telur ( putih untuk adonan, kuning untuk isian bentuk kapal selam )
  • 200 gr tepung tapioka
  • 150 ml air
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Bahan Kuah cuko :

  • 300 ml air
  • 1 balok gula Jawa
  • 7 cabe rawit
  • 2 SDM udang kecil ( rebon)
  • 1 asam Jawa
  • 1 sdt cuka
  • 2 siung bawang putih

simak juga
pempek by fah umi
cuko by zeevana

Baca Juga  Klepon Ubi Ungu by Kahla Nafieza

Cara Membuat pempek :

  1. Haluskan nasi, bawang putih ( saya blender bersama air ) kalau tidak punya blender bisa di tumbuk ya
  2. Lalu masak sampai mendidih , tambahkan tepung terigu aduk sampai adonan menggumpal ( pakai api kecil ya )
  3. Setelah menggumpal,matikan kompor
  4. Lalu pindahkan adonan ke wadah , setelah itu masukkan putih telur , dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di aduk dah uleni
  5. Lalu tambahkan kaldu bubuk, uleni sampai mudah di bentuk dan tidak lengket di tangan, misal masih lengket tambahkan tepung tapioka ya
  6. Lalu bentuk sesuka hati
  7. Saya bentuk lonjong dan kapal selam, untuk adonan kapal selam ,cara membuatnya
  8. Ambil adonan lalu bentuk lonjong kecil dan bolongi tengahnya dengan jadi telunjuk kemudian lalu lebarkan sedikit , dan isi dengan 1 SDM telur kuning, setelah itu rapatkan bagian atas
  9. Setelah semua adonan di bentuk
  10. Rebus adonan sampai mengampung , sisihkan , lalu goreng sampai kecoklatan
Baca Juga  Mie Goreng Seafood by Yudha Indra Pramanto

Untuk kuah Cuko :

  1. Sangrai ebi, lalu haluskan bersama dengan cabe ,garam dan bawang putih,
  2. Setelah itu campur dengan air dan rebus , masukkan gula merah ,masukkan asam Jawa dan cuka, rebus sampai mendidih

Ambil piring, masukkan pempek, lalu siram dengan kuah cuko, agar lebih nikmat tambahkan irisan timun

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4429848733781103/
simak juga kreasi pempek kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here