reseplangsungenak

DONAT UBI RAMBAT TANPA PENGEMBANG

Legit Banget, Tanpa diuleni lama

Bahan

  • 500 grm ubi rambat
  • 250 grm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 sdt vanila bubuk
  • 125 grm gula halus
  • 1 liter minyak goreng
  1. Kukus ubi rambat, Disini saya menggunakan yang kuning atau ubi orange. Namun jika teman-teman memiliki ubi rambat yang lain juga boleh, Disini saya menggunakan yang kecil-kecil agar lebih lembut, Tapi yang besar-besar juga tidak masalah
  2. Setelah 25-30 menit angkat
  3. Kupas kulit ubi rambat
  4. Tumbuk ubi rambat yang telah dibuka kulitnya, Disini juga boleh menggunakan sendok garpu, Yang penting ubi rambatnya mudah dihaluskan
  5. Setelah halus, pindahkan ke dalam wadah, Lakukan proses ini hingga selesai
  6. Masukkan telur
  7. Ayak tepung terigu
  8. Memasukkan jangan sekaligus, bertahap, Disini saya menggunakan 3 tahapan
  9. Masukkan vanilla
  10. Aduk menggunakan tangan, hingga rata
  11. Masukkan kembali tepung
  12. Masukkan mentega, Aduk kembali
  13. Jika Adonan belum dapat sepenuhnya dibentuk, tambahkan sedikit tepung
  14. Adonan siap di cetak
  15. Taburi alas menggunakan tepung
  16. Bagi adonan menjadi kurang lebih 8 bagian, Disini nantinya per pcs menjadi 90 gr. Namun jika kamu ingin membuatnya lebih kecil boleh juga 70 gr atau 80 gr, Bulatkan adonan dan pipihkan, Lobangi ditengahnya menggunakan split, Rapikan, Lakukan hingga selesai.
  17. Diamkan adonan kurang lebih 15-20 menit, Tutup menggunakan kain serbet
  18. Setelah 15-20 menit, buka kain serbet
  19. Panaskan minyak goreng menggunakan api sedang saja, Test apakah minyak goreng sudah panas atau belum dengan mencelupkan sendok kayu ke dalamnya
  20. Masukkan adonat donat ke dalam minyak goreng, Jangan sering diaduk
  21. Setelah agak kuning ke emasan, angkat, Tiriskan dengan menggunakan kertas tissue dapur Agar menyerap minyak
  22. Tunggu Setelah dingin, taburi donat menggunakan gula halus
  23. Siap dihidangkan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3509922205773765/

baca juga resep donat kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here