Malam-malam, lapar…
Teringat pernah ada yang nanya perihal Puding Roti Kukus yang pernah saya post.
Apakah dapat menggunakan Susu Kental Manis – SKM sebagai pengganti Susu Cair/Santan?
Jawabnya, bisa…Â 
Langsung praktek dengan SKM dan Cracker ysng kebetulan masih tersedia.
Triknya begini :
1 kaleng (340 gram) Susu Kental Manis – SKM
Atau
1 kaleng (340 gram) Krimer Kental Manis – KKM
Campur dengan air sampai mencapai 800 ml/cc, lalu aduk rata.
Gunakan untuk bagian dari resep.
Skip/abaikan Gula Pasir.
Untuk Roti Tawar, dapat diganti dengan Cracker Biscuit atau Biskuit Gabin tawar.
Saya biasanya menggunakan merek Khong Guan, sebanyak 30 keping.
Boleh disusun dengan bentuk utuh, atau dipecah kasar.
Selamat mencoba.
PUDING ROTI KUKUS
Steamed Bread Pudding ————————- * boleh di-oven *
Bahan :
8 lembar Roti Tawar
5 butir Telur
125 gram Gula Pasir
1/2 sendok teh Garam
800 ml Santan/Susu Cair
2 sendok makan Mentega/Margarine
100 gram Kismis (sesuai selera) untuk memperkaya rasa dan nutrisi
5 sendok makan Gula Palem (sesuai selera)
taburan Peralatan : Kukusan 2 buah Loyang 20 x 10 x 8 cm atau 1 buah Loyang 20 x 20 x 8 cm, olesi dengan mentega/margarine Atau sesuai wadah yang anda miliki.
Caranya :
1. Campur Santan/Susu + Gula Pasir + Garam. Aduk sampai larut.
2. Kocok lepas Telur
3. Cairkan Mentega/Margarine, lalu tuang ke dalam telur, aduk rata.
4. Tuang campuran Santan/Susu ke dalam Telur sambil diaduk rata.
5. Susun Roti pada dasar loyang, beri Kismis secukupnya, Taburi Gula Palem. Lapisi Roti lagi, beri Kismis dan Gula Palem. Potong sisa Roti, lalu taburkan sampai memenuhi loyang.
6. Panaskan kukusan
7. Tuang adonan Santan/Susu kedalam loyang, sampai penuh.
8. Taburi seluruh permukaannya dengan Gula Palem.
9. Kukus dengan api sedang selama 20 – 30 menit sampai matang.Tes tusuk bila perlu.
10. Angkat, lalu taburi lagi dengan sisa Gula Palem, agar permukaannya lebih menarik. Dinginkan dan sajikan.
Catatan : – Puding ini enak disantap saat hangat maupun dingin. – Tambahkan potongan Buah dan Eskrim bila suka – Untuk rasa lebih mantap, boleh menggunakan kombinasi Santan dan Susu, masing-masing 400 ml. – Bila menggunakan Santan kemasan, campur 1 kotak (200 ml) Santan kemasan dengan air hingga mencapai 800 ml. Catatan : – Bila dibakar, gunakan oven bersuhu 170°C selama 20 menit – Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangannya. – Tiap oven bisa berbeda suhu dan lamanya pengovenan. – Tambahkan Keju dengan jumlah dan jenis sesuai selera. Selamat mencoba dan menikmati.
simak resep puding kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak