Pindang Bandeng by Laili Farhana
BAHAN 1:
6 butir Bawang merah
3 buah Cabai merah
1 ruas Kunyit
BAHAN 2:
100 gr Pete (sesuai selera)
10 buah Cabai rawit merah (sesuai selera)
2 lembar Daun salam
4 lembar Daun jeruk
1 batang Daun sereh, geprek & simpul
1 ruas Lengkuas, geprek (saya pakai dua potong lengkuas kering)
1 ruas Jahe, kupas, geprek
BAHAN 3:
2 ekor Ikan bandeng, bersihkan, potong sesuai selera
2 sdt Pasta Asam jawa
4 buah Belimbing wuluh
100 gr Gula merah, iris halus
1/2 cup Kecap manis (sesuai selera)
1 sdt Gula pasir putih
Garam secukupnya
BAHAN 4:
2 sdm Bawang goreng
4 siung Bawang putih, geprek & cincang halus, goreng dengan 4 sdm minyak goreng.
CARA MEMBUAT :
– BAHAN 1 dibakar dengan kulitnya. Kemudian kupas kulitnya, tumbuk kasar.
– Masak 1,5 liter air hingga mendidih + BAHAN 1 + BAHAN 2.
– Masukkan BAHAN 3 dan kecilkan apinya. Masak hingga ikan masak + BAHAN 4.
SARAN PENYAJIAN:
– Lebih sedap apabila diinapkan semalaman sebelum dihidangkan
Sumber resep : Klik di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
