Panada by Meitiara Chandrasari

0
191
Panada by Meitiara Chandrasari

BAHAN ROTI:
• 300 gr tepung terigu protein rendah
• 1 sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 15 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI:
• 300 gr ikan tongkol, kukus, suwir (saya pake ikan tuna kaleng)
• 3 lembar daun jeruk,buang tulangnya
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 tangkai kemangi, petik daunnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

BUMBU dihaluskan:
• 6 bh cabai merah keriting (krn ndk suka pedes, cuma pake 1 aja..hehehe..)
• 2 btr kemiri, sangrai
• 1 bh tomat
• 1 cm jahe
• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih

Loading...

CARA MEMBUAT :
1. Isi; tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ikan tongkol, aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, tambahkan daunkemangi. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
2. Roti; uleni tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan telur sampai kalis. Masukkan santan dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gr. Bulatkan. Pipihkan adonan. Beri isi. Pilin adonan. Bentuk seperti pastel.
4. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 20 menit.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. (saya pake api kecil, cepet sekali gosong…)

simak resep panada kami yang lain disini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/407491016016915/

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here