Pad Thai (Mie Goreng Thailand) by Ambar Mardayat

0
67

pad thai

BAHAN
500 gram rice noodles/mie putih kering ….rebus , tiriskan…siram air dingin….atau bisa juga pakai mie putih basah untuk kuew tiau
200 gram daging ayam bagin dada potong kotak
200 gram udang kupas
100 gram tahu goreng potong kotak
2 butir telur ..
1 sendok makan udang kering…rendam air panas
1 sendok makan bawang putih…haluskan
3 sendok makan minyak goreng
daun bawang , taoge . kacang goreng tumbuk kasar buat taburan ,
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan dark soy sauce/boleh pakai kecap manis
1 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan daun ketumbar
1/2 sendok teh cabai bubuk
garam secukupnya

CARA MEMBUAT
*panaskan 1 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih , masak sebentar , masukkan ayam , aduk ,sampai matang , masukkan udang…sisihkan
*panaskan 1 sdm minyak goreng…masukkan telur kocok…aduk rata sampai matang[scrambled]….sisihkan
*panaskan sisa minyak goreng… masukkan udang kering, tahu ,cabai bubuk…aduk rata…masukkan mie…masak selama 5 menit
*tambahkan setengah dari daun bawang , taoge dan kacang…tambahkan air asam , kecap ikan , soy sauce ,gula dan garam…aduk sampai tercampur rata….
*masukkan tumisan ayam udang dan telur.
letakkan dalam pirng saji…hias atasnya dengan sisa taoge , kacang, daun ketumbar dan irisan jeruk nipis…selamat mencoba..

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here