membuat Simple Pasta Tomat by Shoumi Damayanti

Must Try

Abon Ikan Gabus by Beta Al Chasana

Abon Ikan Gabus by Beta Al Chasana Berikut cara bikin abon ikan versi saya Bahan: 1000 gr ikan (1 ekor besar) Bumbu: 5 siung bawang merah 7 siung bawang putih 5...

Sop Iga Kambing by Nina Yusab

Masih dari koleksi resep untuk inspirasi Idul Adha. Sop Iga Kambing ini nikmat disajikan panas. Kuahnya yang bening segar betul. Silakan dicoba ya. BAHAN: 1 kg...

Kue Kering Almond Cerah Ceria by Nina Siti Maemunah

BAHAN: 400 gr tepung terigu 300 gr mentega 125 gr gula tepung 100 gr tepung almond 50 gr cream cheese 1/2 sdt garam 1 sdt baking powder 1 bh telur pewarna makanan CARA MEMBUAT: Kocok...

Nasi Liwet by Ade Wantie

Seneng banget bun...bikin nasi liwet nya berhasil ..aroma nya wangi banget..? Resep Nasi Liwet by : Ade Wantie 3 cup beras Bumbu yang ditumis : 5 buah bawang merah...

reseplangsungenak

Beruntunglah teman teman yang tinggal dekat petani/kebun tomat. Saat panen melimpah, bisa dengan mudah mendapatkan tomat segar dalam jumlah besar.
Mengingat tomat adalah buah yang mudah rusak, bisa kita perpanjang usia konsumsinya dengan mengolahnya menjadi pasta tomat.
Pasta tomat ini nantinya bisa menjadi campuran berbagai masakan.
Mungkin banyak yang tidak tahu bahwa tomat memiliki msg alami. Buah tomat yang dikaramelisasi akan mengeluarkan rasa umami yang dapat menggugah selera makan siapa saja.
Saya bagikan resep simple pasta tomat dengan side produk berupa sari buah tomat.
Simple Pasta Tomat.
Oleh Shoumi Damayanti
Bahan :

  • 1 kg Tomat segar
  • 1 lt air

Cara membuat :

  1. cuci bersih tomat.
  2. didihkan air di panci besar.
  3. Masukkan tomat, tutup panci, matikan kompor.
  4. setelah dingin, ambil tomat, kupas kulitnya, sambil buang bagian pangkal yang keras.
  5. air bekas rebus tomat tidak perlu digunakan lagi. Bisa dimanfaatkan untuk kuah sayur.
  6. Tomat boleh diblender lagi, boleh tidak. Saya memilih tidak diblender lagi karena tomat sudah nyaris hancur.
  7. masak tomat yang sudah hancur tersebut dengan api kecil sampai mendidih. Saat awal dimasak, maka tomat mengeluarkan air yang banyak.
  8. matikan kompor, tuang tomat ke saringan untuk memisahkan buah dan air.
  9. sisihkan airnya karena itu adalah sari tomat yang lezat.
  10. masak buah dengan api kecil hingga mengental.
  11. matikan kompor, biarkan dingin, simpan di wadah tertutup dan simpan di kulkas.

Tips :

  • Berhubung pasta tomat ini tanpa bahan pengawet sedikitpun, maka akan mudah berjamur. Jika akan dikonsumsi dalam jangka waktu lama, sebaiknya disimpan dalam wadah kecil dalam takaran sekali masak dan disimpan di freezer.
  • Saat memasak buah tomat tahap kedua, bisa ditambah bawang bombay dan bumbu bumbu sesuai selera. Saya sendiri lebih suka memasak tomat apa adanya. Penambahan bumbu dilakukan pada tahap pengolahan selanjutnya.
  • pasta tomat ini bisa digunakan sebagaimana pasta tomat pada umumnya.
  • cara membuat es sari tomat tidak usah diajarin lagi ya. Mudah kok.
    Sari tomat hasil penyaringan tadi ditambah gula tambah es.

Selamat menikmati tomat..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3537015009731151/

baca juga olahan tomatkami yang lain di sini

4/5 (1 Review)
- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Recipes

menu balita Sayur bayam telur by Nanda Sukesi

RESEPLANGSUNGENAK Sayur bayam telur, bisa jadimenu untuk balita Bunda. Bahan 1 ikat bayam1...

resep sus buah maknyus by Mariam Rahmatiah

RESEPLANGSUNGENAK Namanya sus buah. Rasanya maknyus. Harganya tergantung dari si pembuatnya. Yuk mari langsung saja kita ke resep sus...

TEMPE SEMANGIT part 1 by Atiqoh AlMakky

RESEPLANGSUNGENAK TEMPE SEMANGIT part 1Kisah Jangan Lombok "Le, Nduk, sini … ayo makan dulu!" panggil Mbok...

SAMBEL BAWANG by Muhammad Abiyyu Al Fatih

RESEPLANGSUNGENAK SAMBEL BAWANGBahan : 20 siung bawang merah3 siung bawang putih15 bh cabe rawit merah10 bh...

Black Forest Donat by Siti Hodijah

RESEPLANGSUNGENAK ASSALAMUALAIKUMSudah kangen posting dan share resep di grup tercinta, tapi hanya boleh seminggu sekali. Nah, kali ini sudah...

More Recipes Like This

0/5 (0 Reviews)
X