Lapis India Rainbow by Linda Loebiz

0
263

Bahan :

  • 1/4 kg kelapa parut, jadikan santan 2 gelas
  • 200 gr gula putih, didihkan dengan air 2 gelas (sampai gula larut saja)
  • 2 bungkus tepung hunkwee
  • 1 kaleng SKM putih
  • 1/2 kg telur (kira-kira 8 butir)
  • garam sedikit
  • pewarna merah, kuning, hijau, biru, ungu, jingga (orange) merk trans dan kupu kupu, masing-masing 2 tetes

 

Cara :

  1. Panaskan dandang, gunakan api sedang
  2. Olesi loyang dengan minyak goreng dan lapisi (dasar dan sisi loyang) dengan plastik tahan panas
  3. Aduk tepung hunkwee dengan SKM hingga rata dan licin, sisihkan
  4. Kocok lepas telur, tambahkan campuran hunkwee dan susu, gula putih cair, santan dan garam. Aduk rata (bila perlu, dapat diproses sebentar dengan blender)
  5. Masukkan loyang ke dalam dandang. Tuang adonan ke loyang dengan sendok sayur besar (kira-kira 100 ml), tutup. Gunakan api sedang
  6. Tunggu kira-kira 5 menit, lihat dari samping dandang. Bila mulai tampak bintik-bintik/benjolan kecil (seperti wijen), tuang lagi 1 sendok sayur adonan. Lakukan hingga habis.
  7. Setelah lapis terakhir dituang, kukus selama 15 – 25 menit
  8. Buka tutup dandang dan biarkan selama kira-kira 6 jam
  9. Lapis indianya siap dihidangkan

baca juga olahan lapis kami yang lain di sini

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here