- Advertisement -
Hadirkan nuansa Bumi Nyiur Melambai dimeja saji anda. Ini dia kue Brudel – kue khas bumi Nyiur Melambai (baca: Manado), perpaduan antara roti dan cake. -Simak yuk resepnya
Bahan kue brudel
- 3 butir telur
- 500 gram tepung terigu
- 150 gram margarine
- 200 gram gula pasir
- 1 sachet susu bubuk Dancow instant (kemasan 27 gram)
- 1 kotak santan instant (kemasan 65 gram) , tambahkan air hingga menjadi 1 gelas minum
- 1 sachet kecil ragi fermipan
- Keju (optional) sesuai selera
- Kismis (optional) sesuai selera
- Kenari cincang (optional) sesuai selera
- Mixed fruit (optional) sesuai selera
Cara membuat kue brudel
- Tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi dicampurkan hingga rata
- Masukkan margarine dan telur ayam. Jika sudah rata tambahkan santan.
- Campur semua bahan bahan ini dengan menggunakan tangan. Jangan memakai mixer (jika memakai mixer hasilnya akan lain)
- Biarkan adonan mulai mengembang
- Usahakan cari tempat yang aman, agar adonan terhindar dari goncangan
- Tambahkan kismis dan/atau kenari panggang , mixed fruit
- Masukkan adonan yang sudah mulai mengembang ke dalam loyang. Biasanya menggunakan loyang tulband (orang Manado biasanya menyebutnya tampa/tempat brudel)
- Taruh keju parut diatas adonan
- Panggang dalam oven hingga matang.
- Jangan Penasaran -
Catatan:
Resep ini sudah mengalami sedikit modifikasi dari resep aslinya dengan alasan kepraktisan. Pada resep asli digunakan 5 sdm susu kental manis dengan pemakaian gula 100 – 150 gram (tergantung selera).
So? keputusan ada di tangan anda. Susu bubuk atau susu kental manis sama saja. Semuanya enak.
- dont see -
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10203926201620947&set=gm.574507159315299&type=1&theater
simak resep kue kami yang lain di sini
- dont see -