Kepiting Lada Hitam by Arik Handayani Gunawan

BAHAN :

• 3 ekor kepiting
• 2 sdm lada hitam haluskan
• 3 btg daun bawang
• kecap manis
• saus tiram
• cabe rawit (jika suka pedas)
• jahe
• gula dan garam
• minyak wijen (bisa diskipp)
• bawang putih cincang
• bawang bombay iris tipis
• maizena buat pengental
• air kurleb 150 ml bisa pake air kaldu

CARA MEMBUAT :

1. Cuci bersih kepiting sikat kalo perlu, sisihkan lumuri dgn jeruk nipis diamkan sekitar 15 menit…cuci kembali
2. Goreng kepiting dlm minyak panas hingga berubh warna dan matang, sisihkan
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum masukan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, jahe, dan lada hitam….aduk2 tambahkan air, tambahkan gula garam tunggu hingga mendidih
4. Masukan kepiting aduk-aduk tutup biar meresap bumbunya
5. Masukan cabe rawit dan daun bawang yg sudah dipotong
6. Jika saus lada hitamnya mau kental tambahkan tepung maizena yg sudah dicairkan….aduk hingga kental angkat sajikan

PENYAJIAN :
Susun kepiting di piring saji lalu siram dengan kuah

baca juga olahan kepiting kami yang lain disini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/413831118716238/