Dendeng Ragi ala Upiek Febrianna

Sudah lama banget pengen bikin sendiri lauk favorit ini. Duluu waktu kecil inget banget suka disuapin sama almh. ibuku pake lauk ini, maemnya cukup sama sepiring nasi angetHmm.. Enaaak..
Maju mundur baca beberapa resep yang sepertinya ribet, sambil mengingat apa yang pernah dilakukan pas ibuku masak ini dulu. Akhirnya nekat aja eksekusi, kebetulan ada sisa «fosil» daging kurban di freezer hehheCuma ini versiku dibikin sepraktis mungkin, gak pake lama dan gak pake takut gosong.

LEER  Spleen Mixed Beef Rendang de Cut Mursalina

 

Ingrediente :
1/2 kg de carne de res
1 butir kelapa parut memanjang (jangan terlalu muda/tua)
air kelapa dari 1 granos de coco

especia :
4 diente de ajo
3 Chile rojo
1 cucharadita de cilantro
3 cucharada de azúcar moreno
3 cucharada de azúcar blanca
1/2 cucharadita de sal
2 hoja de laurel
4 hoja de lima
1 La hierba de limón, ambil putihnya, conversacion
1 segmento de galanga, keprek
Asam (kurang lebih seujung jari)

Cómo hacer :

Potong daging tipis-tipis, dejar de lado
Uleg halus bawang putih, cilantro, Chile rojo, sal, azúcar morena, lalu masukkan kepotongan daging, campur rata, diamkan beberapa saat.
Masukkan daging dalam panci (saya menggunakan panci anti lengket), masukkan air kelapa, azucar blanca, hojas de lima, hoja de laurel, sere, dan asam lalu tutup pancinya
Masak dengan cara ungkep sampai daging empuk, sesekali diaduk
Masukkan kelapa parut, revuelva bien, masak terus dengan cara diaduk sampai kelapa kering dan berubah warna coklat keemasan, jangan lupa diincip, bisa ditambahkan gula pasir kembali sesuai selera (kalau saya suka cenderung manis).

LEER  Sempol Tempe de Anna M.. Sincero

buena suerte ?

Publicación original:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1061404117204376&set=gm.828114797287866&type=3

Echa un vistazo a nuestra otra carne seca aquí
#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

0/5 (0 Reseñas)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí