Bakso Ikan Homemade by Melina Herriani

source : mba Alvind Rosielah

Biasa bikin bakso ikan selalu gagal, lembeklah, ngga kenyal, selalu jauh dari harapan, setelah dapet resep ini, bakso ikanku kenyal udah mirip yang dijual. Ini resep nya saya modif sesuai bahan yang ada, tapi tetap enak dan kenyal.

Ingrediente:
*330 gram ikan tengiri ( berat bersih tanpa tulang ya)

especia:
*3 bawang putih goreng, puré, giling dengan ikan ( asli nya bawang putih mentah)
*1 claras de huevo
*1/4 cucharadita de pimienta ( apetito)
*1.5 cucharadita de azúcar ( apetito)
*2 sdt garem ( apetito)
*1 cucharada de aceite de sésamo ( aslinya tidak pakai)
*2.5 sdm tepung tapioka ( aslinya 2 cucharada de maicena)

LEER  Udang Saus telur Asin by Cristina Aja

preparar:
1 baskom air es ( air dengan es batu) / air kulkas dingin banget ( guna nya merendam bakso)
Agua caliente ( jangan air mendidih diatas kompor)

Método ;

-Ikan dihaluskan pake food processor dalam keadaan beku.
-Lalu campur bumbu, claras de huevo, tapioka, setelah tercampur rata banting-banting adonan, kira-kira 15 hora.
-Basahi tangan pakai air es, lalu cetak bakso, masukan ke baskom berisi air es kira-kira 5 minuto.
-Setelah itu masukkan ke air panas, lalu masukkan lagi ke air es. Siap digunakan.

LEER  Siomay Udang by Lita Kusworo

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1520925251340147/

simak juga olahan bakso kami yang lain aquí
#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LebaksoIkanHomemade

4/5 (1 Revisar)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí