Es Dawet by Diah Didi

es dawet

 

Bahan :

  • 120 gram tepung beras
  • 2 Sendok makan tepung sagu
  • 650 ml air
  • 50 ml air daun suji (dr 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan). Jika tidak ada, ganti dengan pewarna hijau/esen pandan
  • 1 sendok teh garam
  • Sirup gula merah yang dicairkan secukupnya.

Kuah santan :

  • 500 ml santan dr ½ butir kelapa
  • ½ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • (didihkan)

Cara Membuat :

  1. Larutkan tepung dengan air, air daun suji. Lalu masak hingga kental dan meletup-letup.
  2. Cetak dengan cetakan cendol dan tamping dengan air dingin.
  3. Sajikan dengan santan dan sirup gula merah serta es batu. Lebih enak lagi ditambah nangka.

About the author

dimas

Add Comment

Click here to post a comment

error: Content is protected !!
Skip to toolbar