Donat yang bagus itu ngembang ke atas atau ke samping? by Imam Abu Salman

Must Try

Pempek Adaan by Anggraini

#RESEPLANGSUNGENAK Pempek Adaan Resep by: Anggie Bahan: -500 gram ikan giling (saya pakai ikan kakap) -300 gram tepung sagu (saya pakai cap tani) -1 butir telur -2 batang daun bawang diiris -3...

Chicken Cordon Bleu by Tin Irawati

Chicken Cordon Bleu by Tin Irawati Untuk 2 porsi Bahan: - 2 potong dada ayam tanpa kulit - 2 lembar smoked beef - 4 potong mozzarella - Tepung panir secukupnya...

Ikan Tongkol Masak Woku by Mhiu Regina Sitohang

Ikan Tongkol Masak Woku by Mhiu Regina Sitohang Source Mimoy DEwie Masakan khas dari manado ini menjadi salah satu menu favorit Mas Bojo dan Si Butet. Udah...

Thengkleng Lemak by Nina Yusab

Thengkleng ini khas hidangan solo, banyak diburu penggemarnya. Biasanya isiannya hanya iga dan tulang-tulang kambing yang sudah tidak digunakan di hidangan lain. Tapi untuk...
#TipsDanTrik
Bismillah.
Assalamualaikum LE Lovers
Tak bosan menyapa LE Lovers semua.
Semoga selalu sehat dan semangat.
Di group ini saya akan menjawab pertanyaan, “Donat yang bagus itu ngembang ke atas atau ke samping?”
Jawaban dari pertanyaan ini tentu donat yang bagus yang seimbang pengembangannya antara ke atas dengan ke samping. Kalau donat dominan ngembang ke atas artinya adonan kurang air. Donat akan nampak sangat menul tapi terkesan kecil.
Sedangkan jika dominan ngembang ke samping artinya adonan terlalu banyak air. Donat akan terlihat besar tapi tipis.
Sama-sama kurang pas dipandang…
Donat yang bagus itu ngembang ke atas atau ke samping? by Imam Abu Salman
Itu artinya, donat yang seimbang ngembangnya adalah donat yang pas kelembekan adonannya.
Bagaimana kita tahu kelembekan adonan yang pas sebelum donat dicetak ?
Jika anda menggunakan metode rounding, maka kelembekan adonan yang pas ditandai dengan mudahnya adonan dirounding. Ringan, tidak bikin lengan pegel dan bagian bawah mudah terkunci dengan sempurna.
Jika anda menggunakan metode sheeting, maka adonan yang pas kelembekannya ditandai dengan mudahnya adonan digilas setelah intermediate proofing. Adonan tetap terasa padat dan ringan digilas.
Demikian LE Lovers
Semoga bisa menjawab pertanyaan anda semua..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3431952403570746/

baca juga resep donat kami yang lain di sini






0/5


(0 Reviews)
- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Recipes

resep PIE BUAH NAGA by Alisha Shofia

RESEPLANGSUNGENAK Jika piknik ke daerah Tanah Laut, selain ke pantai, bisa dipastikan kebun buah naga jadi pilihan untuk destinasi...

Es krim M*gnum homemade by Sefty Latoez

https://youtu.be/dOSzZd9MXdY RESEPLANGSUNGENAK Libur panjang, bahagiakan anak dan keluarga dengan membuat Es krim M*gnum dirumah,...

resep Mocaf Cookies dengan selai Mangga by Shoumi Damayanti

RESEPLANGSUNGENAK Mocaf Cookies dengan selai Mangga Bahan Cookies 205 gr mentega/margarine220 gr tepung...

resep Talam Ebi Pedas by DeaMiya Risj

RESEPLANGSUNGENAK Seriously ini enak banget, gurih pedas. Monggo dicoba resepnya.Talam Ebi Pedasala DeaMiya Risj Bahan Topping...

resep PECAK IKAN MAS by Dewi Murni

RESEPLANGSUNGENAK Memiliki suami yang berasal dari jawa barat jadi tahu masakan kesukaannya seperti sayur asem betawi, ikan pesmol, pecak...

More Recipes Like This

0/5 (0 Reviews)
Enable referrer and click cookie to search for pro webber