bulung buni kuah pindang

Ini resep Bulung Buni Kuah Pindang milik mbak Shasy Little Kitchen yang diposting di Langsungenak FB Group oleh mbak Analisa Ummu Abel.

Bahan :
300 gram bulung buni segar
1 sendok sayur kuah pindang
Air untuk merebus
air es untuk merendam

Bumbu kelapa :
1/4 butir kelapa yang dibakar (parut)
1 cm lengkuas (parut)
campur kedua bahan ini, tambahkan kuah pindang. sisihkan

Bumbu Rujak:
2 buah cabe merah ( sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
sedikit terasi bakar
garam sesuai selera
sedikit gula pasir
Ulek seluruh bahan hingga halus.

Cara menyajikan:
Didihkan air, masukkan bulung buni sebentar saja.
Angkat dan langsung masukkan pada air es. tiriskan
Tata bulung buni diatas piring.
Campur bumbu kelapa dan bumbu rujak, taruh diatas bulung buni.
Beri perasan jeruk limau. Siap disajikan

Note :
Bagi penikmat rasa pedas pasti akan suka dengan hidangan ini, rasa gurih kuah pindang, dengan bumbu rujak yang pedas dan asin klenyes-klenyes bulung buni saya jamin bisa membuat ketagihan. Di Bali hidangan ini adalah ciri khas dari warung khas buleleng, biasanya dijual bersama dengan aneka rujak buah serta tipat cantok (gado-gado) dan es rumput laut. Jika suatu saat berkunjung ke Bali bisa mencoba hidangan ini atau silahkan mencoba membuatnya sendiri dirumah.

sumber resep: http://sashylittlekitchen.blogspot.com/search/label/Bali%20Culinary

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here