31.4 C
Jakarta
Selasa, Desember 6, 2022

cara membuat Asam Pedas Malaka by Jetty Anfarz

- Advertisement -

Bahan Bahan asam pedas malaka

  • 500g ikan merah  (Ikan sesuai selera)
  • 2 Gelas Air asam Jawa
  • Segenggam daun Kesum
  • 1 Kuntum Bunga Kantan/Kincung/kecombrang/ghoje, Potong
  • 1 buah Tomat, belah 4
  • 1 batang Serai, Geprek
  • 1 buah terong, Belah 4
  • 5 buah Kacang bende/Lady Finger
- Jangan Penasaran -

Bumbu Halus asam pedas malaka

  • 10 Batang Cabe merah
  • 4 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • Seruas Jahe
  • seruas Kunyit
  • 1 sdt Terasi
  • 1/2 Sdt lada hitam

Bumbu Tambahan :
Garam secukup Rasa
Penyedap secukup rasa
Gula secukup rasa
Minyak untuk menumis, secukup nya

Cara buat asam pedas malaka

Panaskan minyak, Masukkan Serai geprek & Bumbu Halus. Masak hingga harum & mengeluarkan minyak. Kemudian masukkan Daun kesum & Potongan Bunga Kantan/Kecombrang. Aduk rata. Masukkan Air asam jawa, Biarkan Hingga mendidih. Masukkan potongan terong, Biarkan Terong sampai setengah masak. Kemudian baru masukkan potongan ikan, Biarkan Hingga ikan matang. Masukkan Bende/Lady finger & Tomat. Tambahkan Garam, Penyedap & Gula. Masak hingga matang & Mengeluarkan Minyak.

- dont see -

Selesai & Selamat Mencoba!

Daun kesum (Vietnamese Coriander) seperti ini, kalau di indonesia ga tau apa sebutan nya. Aroma wangi nya itu yang bikin beda & menjadi ciri khas asam pedas malaca. Mungkin bisa di ganti kan dengan daun kemangi.

Daun kesum

Sumber resep : Klik di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak  #FBGroupLangsungenak

- dont see -

Related Articles

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

- Advertisement -
- Advertisement -

Another Best Recipes

eskort

- mersin escort
X