Original Recipe : Lily Maskoer

Bahan :
– 1 Iris Labu Kuning Kuning, potong kecil-kecil (saya nggak nemu Labu Kuning jadi pakai Labu Siam aja ya. hehehe.. )
– 1 buah Jagung Manis, dipotong-potong (saya Jagung nya diprintilin aja. hehehe)
– 1 buah Gambas/Krawila, kupas sedikit kulit luarnya iris serong (saya tidak pakai karena tidak suka. hehehe)
– 4 batang Kacang Panjang, dipotong sesuai selera
– Daun Katu secukupnya
– Santan dari 1 butir Kelapa yang kecil
– 1 batang Serai digeprek
– 2 lembar Daun Salam
– Udang Papay/Udang Rebon yg kering buat manisin (saya pakai Udang Segar dimasukkan terakhir ya.)
– 1 sachet Penyedap Masako (saya tidak pakai dan diganti dengan Gula dan Garam aja)

Bumbu Halus :
– 5 siung Bawang Merah
– 4 siung Bawang Putih
– 4 butir Kemiri
– Jahe sedikit
– Kunyit sedikit
– Lengkuas sedikit
Semua bahan di blender/diulek hingga halus

Cara membuatnya :

– Masak Santan bersama Bumbu Halus (no tumis), Daun Salam dan Serai
– Aduk terus jangan sampai pecah Santan, beri Penyedap Masako (saya tidak pakai), Garam, Gula dan Micin, jika suka (saya tidak pakai)
– Tambahkan Udang Papay/Rebon, tunggu mendidih masukkan Jagung Manis, aduk terus ya biar nggak melimpah Santan nya dengan menggunakan Api Sedang
– Jika Jagung Manis sudah empuk, masukkan Labu Kuning kuning, masak hingga Labu Kuning empuk kemudian masukkan Kacang Panjang dan Gambas/Krawila dan tunggu hingga mendidih masukkan Daun Katu, koreksi rasa dan matikan Api
~ Selamat Mencoba ~

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1122304831202193/

simak olahan daun katu kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesayursantanManisdaunKatu

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here