Sayur Mangut by Pawon Sari
Selamat siang bund, hari ini saya masak sayur favorit suami dan anak anak, sayur mangut, pasti sudah banyak yang familiar sama sayur yang satu ini, sayur ini khas nya karena ada ikan asapnya ya bund, sedangkan pelengkapnya bisa bunda variasi sesuai selera dan isi stock kulkas heheuu..
Disini karena isi kulkas saya ada terong, jantung pisang, tahu dan pete maka merekalah bahan pelengkap sayur mangut saya hari ini.
Bahan :
Ikan asap
Untuk sayurnya bisa sesuai selera, saya disini menggunakan terong, tahu, jantung pisang, pete
Bumbu:
Bawang Merah
Bawang putih
Lombok besar hijau
Lombok merah kecil
Laos, sereh, daun jeruk, salam
Santan
Caranya:
-Bawang merah dan bawang putih di rajang
-Laos dan sereh di geprek, daun salam dan daun jeruk di robek dikit, kemudian ditumis sebentar,
-setelah itu masukkan sayuran, ikan asap, pete, lombok hijau besar yang diiris serong dan lombok merah kecil utuhan,
-sambil diaduk masukkan garam, gula putih dan gula merah, trakhir masukkan santan.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lesayurmangut