RESEP KOLAK BIJI SALAK UBI KENYAL DAN LEMBUT by Ivon Azhari

0
1266
RESEP KOLAK BIJI SALAK UBI KENYAL DAN LEMBUT by Ivon Azhari

#RESEPLANGSUNGENAK

Assalamualaikum

Kali ini saya mau bikin menu takjil buat buka puasa yang gampang banget bikinnya, mudah dipraktekin #dirumahaja

RESEP KOLAK BIJI SALAK UBI KENYAL DAN LEMBUT
By DAPUR TOMAT CERI

BAHAN – BAHANNYA :
500 gr ubi yang sudah dikukus
100 gr tepung kanji / tepung tapioka
2 gelas santan
4 gelas air ( untuk merebus biji salaknya )
150 gr gula merah
2 lembar daun pandan
1/2 gelas gula pasir ( gelas belimbing )
1/4 sdt garam

CARA MEMBUATNYA :
– Haluskan ubi yang sudah dikukus (saya pakai ulekan)
– Setelah halus masukkan tepung kanjinya
– Uleni sampai kalis, sampai bisa dibentuk bulat-bulat
– Setelah kalis bulatkan adonan ( untuk ukuran sesuai selera )
– Lakukan sampai adonan habis
– Kalau sudah selesai, sisihkan
– Rebus air sampai mendidih
– Masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garamnya
– Aduk sampai gula merahnya larut
– Setelah semuanya larut, masukkan adonan biji salaknya
– Rebus sampai matang ( sampai biji salaknya mengapung )
– Setelah biji salaknya mengapung, masukkan larutan tepung kanji
– Aduk sampai agak mengental
– Kalau sudah mengental matikan kompornya

CARA MEMBUAT KUAH SANTANNYA :
– Rebus santan, tambahkan daun pandan dan garam
– Aduk terus sampai mendidih agar santannya tidak pecah
– Setelah mendidih matikan kompornya sambil di aduk terus santannya
– Kuah santannya siap disajikan dengan biji salaknya

Tahap Penyajian :
Masukkan biji salaknya ke dalam mangkok , tuang kuah santannya diatasnya
Kolak biji salak ubi siap disajikan

Selamat mencoba

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3121889841243672/

simak resep kolak biji salak kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here