Rambutan Cookies by DEwie
Rambutan Cookies ini kue kering yang sangat familiar dikota manado,biasanya kue ini diisi coklat lalu celupkan dilelehan dark cooking chocolate dan dibaluri meises coklat tapi kembali lagi sesuai selera ya mom.
biar rasanya gak eneq jadi saya tidak isi coklat didalam kue,dan kue rambutan resep ini saya tidak menggunakan telur ya teman-teman… ( EGGLESS ) alias tanpa telur,kuenya tetap renyah dan lembut walau tanpa telor tapiiiiii jika ingin tetap tambahkan telur boleh silahkan tapi kuningnya saja ya cukup 1-2 kuning telor saja.
untuk proses oven sendiri itu sesuaikan ya dengan oven teman-teman dirumah,khusus kuker tidak masalah sesekali dicek dipindah-pindahkan raknya dicek aja ya teman-teman …cusss resepnya
Bahan :
300 gr tepung terigu protein sedang
100 gr butter
100 gr margarin
2 sdm tepung maizena
2 sdm susu bubuk
150 gr gula halus
200 gr dark cooking chocolate ( coklat batang ) lelehkan
meises ceres coklat secukupnya
Caranya :
?Ayak bahan kering : tepung terigu,tepung maizena,dan susu bubuk
1.mixer hingga pucat margarin,butter dan gula halus
2.matikan mixer,masukkan bahan kering sedikit demi sedikit hingga habis aduk menggunakan spatulla hingga rata
3.bentuk adonan bulat-bulat kecil susun diloyang yang sudah dialasi baking paper
4.panggang dalam oven 170° c selama 25 menit atau sesuaikan oven masing-masing ya hingga matang
5.setelah matang,biarkan agak dingin lalu celupkan kedalam lelehan coklat
6.gulingkan kedalam coklat meises hingga merata,susun dalam toples kedap udara
Catatan dan tips by DEwie :
1.jangan celupkan cookies pada lelehan dark cooking chocolate jika cookies masih panas nanti coklat tidak akan menempel dengan sempurna,jadi biarkan agak dingin ya teman-teman lalu celupkan dicoklat lalu langsung gulingkan ke meises ceres.
2.jika dark cooking chocolate diganti dengan white cooking chocolate alias coklat putih…silahkan tidak masalah
3.jika ingin membuat banyak silahkan tambahkan takaran-takaran bahannya.
Happy Baking
selamat mencoba
Thanks group Langsung Enak ( LE )
baca olahan cookies kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LerambutanCookies