Pisang Coin Siram Caramel by Deisy Arkamasmom

0
622
Pisang Coin Siram Caramel by Deisy Arkamasmom

Pisang Coin Siram Caramel by Deisy Arkamasmom

Di keluarga saya separo nggak suka pisang, separonya suka. Tapi, kalau pisang sudah di goreng kecil-kecil gini, semua suka. Meski gorengnya repot sih, tapi memang puas lho makannya.
Karena pisangnya diiris bulet-bulet seperti coin, saya kasih nama Pisang Coin saja ya.

 

Pisang goreng:
1 sisir pisang hijau atau pisang keprok atau sesuai selera
1/2 gelas tepung
Air secukupnya
Gula pasir secukupnya
1/4 sdt Cinnamon bubuk

Caramel:
4 sdm gula pasir
2 sdm air

Cara buat:
Iris-iris pisang bulat-bulat dalam wadah besar, taburi gula pasir sampai merata ke kedua belah sisi setiap potongannya. Taburi cukup banyak karena tepung tidak saya kasih gula lagi.
Geser pisang sedikit, masukkan tepung dan air dan bubuk cinnamon, aduk rata (jika terlalu kental tambah air)
Aduk rata pisang dan adonan tepung.
Panaskan minyak seperempat wajan menggunakan api sedang.
Tuang pisang satu persatu menggunakan sendok. Goreng sampai matang.
Tiriskan.

Panaskan gula dan air di panci kecil, jangan diaduk, memakai api sangat kecil. Diamkan sampai gula meleleh dan berubah warna baru aduk perlahan. Matikan api jika gula sudah menjadi caramel semua. Serokkan ujung garpu ke caramel, tuang ke atas pisang goreng dengan gerakan kiri kanan agr berbentuk serabut. Ulangi sampai caramel habis.
Siap dihidangkan.

Thread Starter

simak resep olahan pisang kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBONITA
#GroupWhatsappLESurabayaDanSekitarnya
#LePisangCoinSiramCaramel

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here