Pecel Terong by Novi Wulan
Rasanya pedes mantap,wanginya itu loh menggugah selera banget,perpaduan antara wangi kencur & daun jeruk.
Hmmmm….
Bahan:
Terong ungu 5 buah ukuran sedang (atau sekitar 1/2 kg)
Bumbu (sebetulnya mirip bumbu urap):
Cabe rawit merah 10 biji (sesuai selera pedasnya saja)
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 3 siung
Kencur 1 ruas jari
Setengah bungkus terasi ukuran kecil
Daun jeruk 5 lembar
Gula & garam secukupnya
Satu bungkus santan instan
Air sekitar 1 lt atau secukupnya hingga terong terendam semua.
#Cara membuat:
– kukus terong sampai empuk sekitar 30 menit
– Haluskan bumbu: cabe rawit,bawang merah,bawang putih,kencur,dan terasi
– didihkan air lalu masukkan bumbu halus(tidak perlu ditumis)
-Lalu masukkan terong yang sudah dikukus
– beri garam & gula secukupnya,lalu masukkan daun jeruk
– setelah itu masukkan santan,aduk terus agar santan tidak pecah
-siap sajikan.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=975432602514190&set=gm.793356284097051&type=3&theater
baca juga olahan pecel kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak