Panada Ubi Ungu isi Ayam Sayur by Batih Rintasih

panada

BAHAN ROTI:
500 gr terigu pro tinggi
300 gr ubi ungu yang sudak dikukus & dihaluskan
125 gr gula pasir
11 gr fermipan
3 bh telur
75 gr margarine
50 gr susu bubuk
100-150 ml air es (secukupnya)
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
Mauskkan tepung terigu, gula, ubi ungu, fermipan diaduk rata.
Tambahkan telur dan margarine.
Uleni hingga rata kemudian tambahkan air sedikit
demi sedikit.
Uleni lagi hingga kalis.
Istirahatkan 45 menit dan kempiskan.
Bagi adonan -/+ 30 gr bulatkan.
Diamkan lagi selama 15 menit.
Adonan siap diisi dan digoreng.

BAHAN ISI PANADA:
200gr wortel, potong dadu
200gr kentang,potong dadu
Ayam rebus yang telah disuir
Bawang putih, bawang bombay dicincang

CARA MEMBUAT:
Tumis bawang putih dan bombay
Masukkan wortel, kentang dan ayam suir
Tambahkan lada, garam dan sedikit gula
Masak hingga matang

PENYELESAIAN:
Ambil 1 buah adonan pipihkan
Isi dengan 1 sdm isi panada
Bentuk seperti pastel
Diamkan beberapa menit dan siap digoreng

About the author

kerryornelas

Add Comment

Click here to post a comment

error: Content is protected !!
Skip to toolbar