Lumpia Goreng Bandung by Susianne Flo S

Untuk isiannya :
Bengkuang 2 buah
Gula aren 50 gr
Air matang 150 cc
Minyak wijen 2 sdm
Telur putih 150 gr
Bawang putih 2 siung digeprek dan dicincang halus
Bawang bombay 1/2 buah ukuran kecil dirajang halus
Bumbu bumbu (kurang lebih ya)
Saus tiram 2 sdm
Soy sauce atau kecap asin 2 sdm
Kecap ikan 1 sdm
Lada halus, onion powder, paprika powder masing masing 1/2 sdt bubuk kaldu ayam secukupnya saja jika kurang asin
Tepung kanji yang dilarutkan dengan air secukupnya sampai kental.

Cara membuat :
Kupas bengkuang iris seperti korek api lalu didihkan air dan gula aren masukan bengkuang lalu rebus hingga air mengental. Sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak wijen hingga layu.. sisihkan dipinggir wajan. Masukan putih telur kocok aduk aduk hingga telur hancur dan matang lalu satukan dengan tumisan bawang aduk aduk. Masukan manisan bengkuang.. tambahkan semua bumbu bumbu hingga dirasa pas. Aduk aduk hingga merata. Terakhir masukan cairan tepung kanji secukupnya. Aduk aduk lagi hingga semuanya mengental seperti di photo. Sisihkan.. siapkan kulit lumpia lalu isi fengan isian lipat seperti amplop. Rekat sisian kulit lumpia dengan cairan tepung kanji.. goreng diminyak panas hingga berwarna kuning keemasan.. siap disajikan..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/746457648786915/?comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22O%22%7D

baca juga olahan lumpia kami yang lain

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak