Lodeh Talas/Keladi dengan Kecipir & Tempe by Yudha Indra Pramanto

    0
    2

    lodeh talas

    Lodeh Talas/Keladi dengan Kecipir & Tempe by Yudha Indra Pramanto

    Bahan:
    3 batang talas/keladi sayur..seduh dengan air mendidih agar empuk dan lendirnya hilang
    1 keping kecil tempe potong kotak kecil
    3 batang kecipir
    2 batang kacang panjang potong dua ruas jari
    Air untuk merebus
    200ml santan encer
    200ml santan kental

    Bumbu halus:
    5 siung bawang putih
    3 siung bawang merah
    3 buah cabe kering
    1 ruas lengkuas
    2 butir kemiri

    Bumbu utuh:
    2 buah daun salam
    Garam secukupnya
    Gula sedikit saja hanya untuk penyeimbang rasa

    Bumbu iris:
    2 buah pete
    1 buah cabe merah
    1 buah cabe hijau
    Bumbu iris digunakan jika berkenan saja.

    Langkah:
    -Didihkan air pada panci
    -Masukkan talas atau keladi
    -Masukkan tempe
    -Masukkan semua bumbu tanpa ditumis
    -Masukkan santan encer
    -Masukkan kecipir
    -Masukkan santan kental, biarkan mendidih
    -Masukkan kacang panjang, didihkan
    -Angkat dan sajikan

    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205548559453104&set=pcb.829426847156661&type=3&theater

    Posted by Yudha Abu Fadhil on Tuesday, October 6, 2015

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!

    Please enter your name here

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.