Ikan Bandeng Masak Kuah by Uniqee Pricillaa Prameswarii
hari ini menunya ikan bandeng sebagai partisipasi memperingati hari nelayan Nasional
Bahan :
1 ekor ikan bandeng, potong masing-masing 3 bagian (bisa juga diganti ikan kembung atau ikan layang)
1 buah tomat (potong-potong)
Daun kemangi
1 buah jeruk nipis
Bumbu :
4 buah bawang merah, iris
2 buah bawang putih, iris
10 Cabe rawit, biarkan utuh
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1/4 sdt kunyit halus
5 sdm air asam jawa
200 ml air
Cara memasak :
1. Bersihkan ikan, jangan lupa buang ingsangnya.
Lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air.
3. Setelah itu masukkan kunyit halus, air asam dan ikan
4. Jika sudah mendidih, masukkan gula dan garam.
5. masukkan daun kemangi, cabe rawit utuh, masak dengan api kecil dan biarkan hingga ikan masak
6. Terakhir, goreng bawang merah hingga harum dan berwarna kecoklatan.
7. Masukkan bawang merah goreng ke dalam kuah ikan. Koreksi rasa.
8. Ikan masak siap dihidangkan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1336044236494917/
baca juga resep ikan bandeng kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeIkanbandengMasakKuah