Kepiting Lada Hitam by Fa Mella

0
420
Kepiting Lada Hitam by Fa Mella

Kepiting Lada Hitam by Fa Mella

Source : cookpad merrie prayatna
modif by : @saltyt0ngue

Kemarin sempet plesir ke beberapa rumah makan sea food di Banyuwangi. Mumpung di kampung halaman ya, di puas-puasin makan seafood.

Loading...

Jatuh cinta ama menu kepiting lada hitamnya. Penasaran banget pengen eksekusi sendiri di rumah, akhirnya siang ini nekad recook beberapa resep yang udah dipelajari.

Rasanya udah ga pengen balik ke resto aja kalo udah bisa produksi di dapur sendiri ?

Bahan :
4 ekor kepiting kecil, cuci bersih, belah 2

2 buah jagung manis, potong
1 buah tomat, iris membujur 8
2 buah cabe merah, iris serong
1 buah cabe hijau, iris serong
1 batang daun bawang, iris serong
1 buah bawang bombay, rajang panjang
3 sdm butter

Bumbu halus :
6 siung bawang putih
1/2 jempol jahe
5 sdt lada hitam bubuk
1 sdm maizena + sedikit air utk melarutkan.

Bumbu saus :
4 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus inggris
Sesuai selera gula dan garam

Cara memasak :
– rebus kepiting hingga cangkang berubah warna. Matikan. Sisihkan.
– panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
– Masukkan kepiting dan jagung. Masukkan irisan cabe. Beri bumbu saus. Masak sambil aduk hingga bumbu merata.
– Tuang kaldu sisa rebusan kepiting secukupnya saja. Masak hingga agak set.
– Masukkan larutan maizena dan tomat serta daun bawang. Masak hingga bumbu mengental.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1268536109912397/

baca juga olahan kepiting kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekepitingLadahitam

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here