Warisan gudeg kuah resep Almarhumah ibu tercinta….
Gudeg Kuning by Vetrarini Leroy
°°°°°°°°°°°°°°°°°
1 bungkus bumbu racik tempe
1 bungkus bumbu opor
Bumbu yang dihaluskan :
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 ruas kecil Kunir
Garam secukupnya
Bahan utuhan :
2 kaleng nangka muda
5 potong besar ayam jago ( potong selera)
4 genggam daun singkong rebus
6 telur rebus
2 potong lengkuas
4 daun salam
@ 1kotak santan 250 ml
Caranya :
Tumis bumbu halus dengan racik bumbu tempe dan racik bumbu opormasukan lengkuas dan daun salam jika sudah wangi masukan potonganayam…beri air secukupnya hingga semua terendam , masukan santan aduk-aduk.
Masukan potongan nangka muda,telur rebus dan rebusan daun singkong…incip rasa jika masih kurang garam bisa ditambahkan sesuai selera,( disini masih saya tambahkan bumbu kaldu bubuk rasa ayamsecukupnya )
Lanjutkan memasak hingga semua matang…
Sayur ini sangat nikmat disantap dengan nasi hangat,kerupuk dan sambel terasi dadakan,
Selamat mencoba
simak olahan gudeg kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/665040206928660/
