Cumi Balado Pedas by Fani Valenzuela
Kebetulan punya stok cumi lumayan banyak di freezer, berhubung sudah mau weekend sekalian saja deh pembersihan isi kulkas sebelum diisi dengan belanjaan baru besok.
Naah, jadilah menu hari ini semuanya serba cumi. Untuk saya dan suami cumi balado pedas, sedangkan untuk anak saya cumi goreng tepung (calamari).
Sayurannya saya bikin Capcay goreng bakso sosis sapi, dan dilengkapi oleh Kerupuk bawang warna warni… Mari makan semuaaa.
#DinnerMenuForToday #CapcayGorengBaksoSosisSapi #CumiBaladoPedas #Calamari #Kerupuk BawangWarnaWarni #WarmJasmineRice #SeedlessCalifornianSweetOrange #Pear #Apple #Avocado #Kiwi #AllMadeByFunnysKitchen.
Bahan:
500 gr cumi besar, cuci bersih lalu buang kulit ari dan tulang dalam
Bumbu:
5 sdm bumbu inti merah (bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah besar, tomat, semuanya diblender dengan minyak goreng)
3 bawang putih, cincang
1 bawang bombay, cincang
1 tomat besar, potong kecil
2 daun jeruk
2 tbsp cayenne powder (rawit bubuk)
Garam secukupnya
Lada putih secukupnya
1 tsp gula merah sisir
Minyak goreng secukupnya
Cara buat:
– Tumis bumbu inti merah, bawang putih, bawang bombay, tomat, daun jeruk, dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
-Aduk rata, tambahkan cayenne powder, garam, lada putih, gula merah, kembali aduk sampai semua tercampur rata.
– Masukkan cumi yang telah dicuci, aduk dan masak sebentar saja kira-kira selama 10-15 menit (kalau terlalu lama cumi akan keras).
-Angkat lalu sajikan dengan nasi hangat ngepul-ngepul.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/923285067770838/
baca juga olahan cumi kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LecumiBaladoPedas