Bismillah,

Pertama kali makan brokoli saus tiram, langsung jatuh cinta. Krenyesnya brokoli plus nikmatnya jamur, sedap disantap saat masih hangat.

Pertama mencoba bikin, kurang berhasil. Brokolinya melempem kayak kue apem, hahaha Alhamdulillah, hari ini brokolinya kreyes-krenyes dan manisnya tetap dapat. Buat yang suka brokoli atau vegetarian, menu ini bisa dicoba

Bahan:
1 bongkol brokoli
6 buah jamur baby shitake

Bumbu:
3 siung bawang putih, keprek, cincang halus
2 ruas jahe
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm mazeina, dilarutkan dengan air
1 sdm bawang putih goreng untuk taburan
1 mangkok air es
1 gelas air

Garam
Gula
Merica
Kaldu ayam bubuk, optional

Cara membuat:

-Didihkan air. Masukkan 1 butir bawang putih keprek dan satu ruas jahe bersama sejumput garam.
-Masukkan brokoli yang sudah dipotong perkuntum. Rebus sebentar saja. Saring.
-Lalu masukkan ke mangkok/baskom air es. Biarkan brokolinya terendam air es
-Sementara itu, tumis bawang putih dan jahe yang sudah di cincang halus, hingga kecoklatan.
-Lalu tambahkan air, kecap manis dan saus tiram dan royco. Koreksi rasa.
-Tambahkan merica, garam dan gula.
-Masukkan jamur yang sudah di iris-iris lalu aduk-aduk hingga jamur setengah layu. -Tambahkan larutan mazeina, aduk hingga kuah mengental dan tidak menggumpal
-Tiriskan brokoli yang direndam air es tadi. Tata di piring saji.
-Siram dengan kuah jamur. Terakhir taburi bawang putih goreng.
Sedap disajikan panas-panas

simak resep brokoli kami yang lain disini

simak juga resep kreasi saus tiram kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeBrokolijamurSausTiram

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here