Sirup Jahe a la Mbak Nina Yusab Si Mlandhing
BAHAN:
500 gr jahe, kupas, iris tipis-tipis
1 kg gula pasir
2 lt air
1 btg kayu manis
10 cengkeh
3 btr kapulaga
5 lbr daun jeruk purut
5 btg sereh
5 lbr pandan

SIRUP RONDE: Didihkan air, masukkan jahe, gula pasir, kayu manis, cengkih, pandan, daun jeruk purut, sereh dan kapulaga. Rebus hingga air menyusut hingga 1,5 lt. Saring. Sisihkan.RONDE dari resep Klepon a la mbak Evia Nugrahani.

BAHAN:
300 gr ketela ungu
180 gr tepung ketan
garam halusIsi : kacang tanah sangrai, blender dengan gula pasir. Rasa disesuaikan selera.
CARA MEMBUAT:
1. Kukus ketela ungu dengan kulitnya. Kupas lalu haluskan.
2. Campur ubi kukus halus, tepung dan garam, uleni sampai rata, sampai bisa dipulung.
3. Ambil adonan, bentuk bulat, lubangi tengahnya, beri isian, bulatkan.
4. Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung, angkat.
5. Masukkan ke dalam kuah jahe agar tidak lengket.PELENGKAP:
100 gr kacang tanah, kupas, sangrai
100 gr kolang-kaling, iris tipis, beri pewarna hijau, rebusPENYAJIAN: Encerkan sirup ronde secukupnya, tambahkan saja air panas. Sajikan air jahe dengan beberapa bulatan ronde, kolang-kaling dan kacang tanah.

simak resep ronde kami yang lain disini

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/407753239324026/

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here