Tomyam Homemade(Thailand) by Dwi Oti Eliyani

Bikin tomyam ala aku… Mantaap kental kuahnya… Efek susah cari bumbu tomyam instan, bikin bumbu sendiri malah lebih enak dan sehat karena tanpa pengawet yaa bundaaa..

Bahan:

– 100 gr udang segar
– Bakso ikan
– Aneka frozen seafood (menurut selera)
– Pokcoy secukupnya
– Air secukupnya
– 1 ruas jahe, geprek
– 2 batang serai, geprek
– 5 lembar daun jeruk
– 2 sdm kecap ikan
– 1 sdm air asam Jawa
– 1 sdm air perasan jeruk nipis (bila kurang asam bisa ditambah menurut selera).
– 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan sedikit air
– Kaldu ayam/kaldu jamur bubuk secukupnya
– Garam secukupnya

Bumbu halus:
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit setan
– 1 buah tomat
# Ulek/blender semua bumbu hingga halus.

Cara membuat:
– Bersihkan udang pada bagian kepalanya, cuci hingga bersih dengan air mengalir. Boleh dikupas juga (menurut selera).
– Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan jahe, serai dan daun jeruk. Tambahkan kecap ikan, air asam jawa, air perasan jeruk nipis, larutan susu, kaldu ayam/kaldu jamur bubuk dan garam secukupnya. Beri air secukupnya dan koreksi rasa menurut selera.
– Masukkan bakso ikan, udang dan aneka frozen seafood. Lalu pokcoy, rebus atau masak hingga matang.
– Siap disajikan hangat-hangat.
# Selamat Mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2276022155830449/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Letomyamhomemade

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here