#reseplangsungenak

Hasil karyaku lagi kawan-kawan
Super-super lembut, Cake Kukus Merah Marun

Bahan Cake :

  • 50 grm coklat putih batangan
  • 125 ml minyak goreng
  • 4 butir telur
  • 150 grm gula putih
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt SP / TBM
  • 100 grm tepung terigu
  • 27 grm susu bubuk (1 bungkus)
  • 1 sdm coklat bubuk
  • 1 sdm pasta red velvet atau maron

Bahan Cream :

  • 200 grm mentega putih
  • 100 grm gula halus
  • 80 grm susu kental manis (2 bungkus)
  • 165 grm keju parut
  • Rebus air pada panci
  • Setelah air mendidih, matikan api
  • Letakkan wadah tahan panas
  • Tuang minyak goreng
  • Masukkan mentega putih, aduk terus hingga mentega putih larut bersama minyak
  • Siapkan loyang, olesi dengan mentega
  • Ukuran loyang 15 cm x 15 cm
  • Lebih baik meletakkan kertas roti di dasarnya
  • Pecahkan telur, masukkan ke dalam wadah
  • Masukkan gula
  • Masukkan baking powder
  • masukkan SP / TBM
  • Mixer selama 10 menit
  • Hingga adonan kaku dan berjejak
  • Ayak tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk ke dalam adonan
  • Lalu aduk hingga rata
  • Masukkan minyak goreng dan mentega putih yang telah dicairkan
  • Masukkan pewarna red velvet atau merah maron
  • Aduk menggunakan teknik dari bawah ke atas, sehingga tidak ada cairan yang tidak tercampur rata, agar adonan nantinya tidak bantat
  • Ukur adonan, atau bagi menjadi 3 bagian
  • Disini saya membaginya rata-rata menjadi sekitar 300-325 ml
  • Masukkan ke dalam loyang
  • Hentak-hentakkan sebentar agar tidak ada gelombang udara
  • kukus selama 20 menit pada kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya
  • Bungkus penutup kukusan dengan kain serbet, agar tetesan air tidak jatuh ke dalam adonan
  • Masak selama 20 menit
  • Setelah 20 menit, lakukan tes tusuk, jika adonan tidak ada yang menempel, berarti telah matang
  • Angkat dari dalam kukusan, dan segera buka dari loyang, sisihkan
  • Lakukan hal yang sama untuk bagian ke 2 dan bagian ke 3
  • Loyang tidak perlu dicuci, cukup dibersihkan saja dengan tissu
  • Dan tetap ikuti langkah seperti semula dengan mengoleskan loyang menggunakan mentega
  • Sementara itu kita membuat cream
  • Masukkan mentega putih, mikser sekitar 10 menit menggunakan kecepatan tinggi
  • Setelah 10 menit masukkan gula halus
  • Lalu susu kental manis
  • Lalu masukkan keju parut
  • Mikser kembali sekitar 10 menit
  • Ambil remahan bagian atas cake ini, dengan menggunakan pisau, lakukan halus-halus saja
  • Lalu oleskan bagian atas cake menggunakan cream
  • Dan tumpuk hingga 3 lapisan
  • Jangan lupa disekeliling cake juga diberikan cream
  • Lalu tabur remahan cake di atas dan disekeliling cake
  • Potong sesuai selera

Ini cakenya lembut banget dan creamnya juga enakkk bangettt
Selamat menikmati

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3725820734183910/

baca juga resep cake kami yang lain di sini

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here