Sup Ikan Gurame by Lukita

Hujan hujan enaknya makan sup ini.. seger…

Resep:
1 kg ikan gurame..bersihkan dan potong potong
2 buah wortel ukuran sedang diiris.
1 buah tomat hijau ukuran besar potong-potong.
10 buah cabe rawit utuh.
Jeruk nipis 2 buah ambil airnya ..bisa diganti belimbing wuluh..sesuai selera
1.5 L air

Bumbu:
5 siung bawang merah iris tipis
5 siung bawang putih iris tipis
2 ruas jari jahe diiris tipis
Merica bubuk
Penyedap rasa
Daun kemangi

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci atau wajan hingga mendidih.sambil nunggu mendidih tumis bawang merah,jahe,bawang putih hingga layu aja ya bunda,jangan sampai kekuningan. Sisihkan
2. Setelah air mendidih masukkan tumisan bawang merah bawang putih dan jahe, cabe rawit utuh, wortel, ikan gurame, garam, air jeruk nipis kedalam air yang mendidih. Masukkan merica bubuk. Setelah matang, masukkan tomat dan daun kemangi hingga layu.
   Sop ikan siap dihidangkan..

Catatan:
kalau tidak suka daun kemangi bisa diganti daun bawang dan seledri. Untuk takaran jeruk nipis boleh sesuaikan dengan selera masing masing ya bunda. Kalau saya suka yg asem seger..jadi jeruk nipisnya agak banyak.
Cabe rawit saya biarkan utuh supaya kuah tidak terasa pedas

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/844635475635798/
simak juga kreasi gurame kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FB