Soto Sulung Jawa Timur by Fitriani S Emnoer

    0
    63

    soto-sulung-by-fitri

    SOTO SULUNG JAWA TIMUR
    By Fitriani S Emnoer

     

    Bahan :

    400 gr jeroan sapi yang sudah bersih
    3 lembar daun salam
    2 cm jahe (memarkan)
    300 gr daging sapi yang sudah bersih
    2 batang serai (memarkan)
    3 lembar daun jeruk
    2 cm jahe (memarkan)

    Bahan Pelengkap :

    4 butir telur rebus
    3 buah jeruk nipis
    2 batang bawang daun pre ( iris tipis )
    2 utas daun seledri ( iris halus )
    bawang goreng secukupnya

    Bumbu yang dihaluskan :

    5 siung bawang putih
    10 siung bawang merah
    1 sendok teh merica bubuk
    4 cm kunyit
    4 butir kemiri sangrai
    garam secukupnya
    gula secukupnya

    Cara Membuat Soto Sulung Jawa Timur :

    » Rebus jeroan sapi dalam air yang mendidih masukkan jahe dan daun salam, tunggu sampai matang dan empuk. Buang airnya, tiriskan lalu potong kecil-kecil.
    » Rebus daging sampai empuk , angkat dan potong-potong. Sisihkan kaldunya.
    » Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun jeruk dan jahe hingga harum lalu masukkan ke dalam kaldu sapi kemudian direbus kembali dan tambahkan air.
    » Masukkan daging dan jeroan sapi yang sudah dipotong-potong, tambahkan gula, garam aduk rata tunggu sampai matang dan bumbu meresap.
    » Tuang kedalam mangkuk dan soto sulung siap disajikan dengan taburan bawang goreng, bawang daun pre, daun seledri dan telur rebus sebagai pelengkap
    » Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit rebus yang diuleg.

    Thread Starter

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

    0/5 (0 Reviews)

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here