#RESEPLANGSUNGENAK – langsungenak.com
Akhirnya kesampaian juga bikin ini, sudah lama niatnya tapi malasnya minta ampun.

SOSIS SOLO
By : Melany Sam’s

Bahan kulit :
250 gr Tepung terigu
2 butir Telur utuh
650 ml Air
1/4 sdt Garam

Bahan isi :
500 gr Dada Ayam, rebus suwir-suwir
1 batang Sereh
1 lbr Daun salam
65 ml Santan instan
500 ml Kaldu bekas rebusan ayam
1/2 sdt Garam (sesuaikan)
1 sdt Gula pasir (sesuaikan)

Haluskan :
3 siung Bawang putih
6-8 siung Bawang merah
1/2 sdt Jintan
1 sdt Ketumbar
1 sdt Lada

READ  Martabak Manis Mini by Martabak Manis Mini

Pencelup :
1 butir Telur
4 sdm Tepung beras
1/8 sdt Garam
6 sdm Air
250 ml Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

ISIAN : Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh, masukkan ayam suwir, air kaldu, garam dan gula pasir, biarkan mendidih, lalu masukkan santan, masak hingga bumbu meresap dan kering, sisihkan.

KULIT : Campur terigu, telur dan garam aduk rata, tuangi air sedikit demi sedikit, hingga adonan licin tidak bergerindil, saring. Siapkan wajan anti lengket, saya pakai ukuran diameter tengah ±15 cm. Setelah panas, tuang 1 centong adonan, ratakan hingga mengelilingi permukaan wajan, angkat jika kulit bagian pinggirnya sudah terangkat, lakukan hingga adonan habis, lalu isi dengan isian ayam.

READ  bolu pisang ekonomis tapi rasanya juara by Nadya Adzra

PENYELESAIAN : Campur semua bahan pencelup, aduk rata. Celupkan sosis solo, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, sajikan dengan cabe rawit.

Note :
untuk adonan kulit, tambahkan 2 sdm minyak goreng di adonan. Tapi saya tjdak pakai karena menurut saya lebih lembut tekstur kulitnya yang tanpa minyak, tidak kering, tapi kembali ke selera dan kebiasaan ya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/3371753396257314/
baca juga resep sosis kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini