Masih dari koleksi resep untuk inspirasi Idul Adha. Sop Iga Kambing ini nikmat disajikan panas. Kuahnya yang bening segar betul. Silakan dicoba ya.

BAHAN:
1 kg iga kambing (bisa ditambah tulang bagian lain)
1.500 ml air
1 bh tomat, belah empat
2 btg daun bawang, potong serasi
3 cm jahe, memarkan
3 btr kapulaga
1 sdt air jeruk nipis
minyak untuk menumis

BUMBU dihaluskan:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 cm pala
1 sdt merica butiran
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir

READ  Sate Manis ala Jepang Tsukune recipe by AuntieC AuntieC

PELENGKAP:
seledri untuk taburan

CARA MEMBUAT:
Rebus iga kambing dengan 1.500 ml air hingga mendidih.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke rebusan iga, tambahkan jahe dan kapulaha, teruskan memasak dengan api kecil saja hingga empuk.
Tambahkan tomat, daun bawang, dan air jeruk nipis. Biarkan mndidih sekali lagi. Sajikan dengan taburan seledri.

baca juga olahan iga kambing kami yang lain disini

5/5 (1 Review)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini