sempolan-ikan-patin_eirlynd-charaya_300816
Sempolan Ikan Patin by Eirlynd Chararaya
Bahan:
500 gr daging ikan patin tanpa kulit
6 bawang putih
Merica, gula, garam secukupnya
¼ sdt baking soda
Bawang merah gorang secukupnya, remukkan
1 sdm kecap ikan
4 butir putih telur
200 gr tepung terigu
400 gr tapioca
Seledri/ daun bawang secukupnya
2 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
– Haluskan jadi satu: bawang putih, merica, gula, garam, baking soda, remukan bawang merah goring dan kecap ikan
– Haluskan ikan patin dengan beberapa balok es batu, tambahkan bumbu halus, aduk rata.
– Tambahkan putih telur, masukkan tepung terigu dan tapioca, tambahkan seledri/ daun bawang. Aduk sampai adonan bias dibentuk (beri air jika adonan terlalu kering).
– Bentuk adonan ditusukan bamboo menyerupai jempol
– Rebus dalam air mendidih sampai matang terapung. Angkat, tiriskan.
– Celupkan sempolan rebus ke dalam kocokan putih telur, goreng dalam minyak panas
– Sempolan siap dihidangkan dengan saus/ sambal kacang

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1051902554909088/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESempolanIkanPatin #LESempol

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here